آموزش آجیل هندی، آجیل شب یلداتو خودت درست کن!

آرد نخودچی یک پیمانه آب نصف پیمانه نمک نصف قاشق چایخوری پودر پاپریکا نصف قاشق چایخوری زردچوبه نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری و نصف قاشق چایخوری جوش شیرین نخود خیس خورده نصف پیمانه لپه خیس خورده نصف پیمانه ذرت نصف پیمانه بادام زمینی خام نصف پیمانه ادویه نمک یک قاشق چایخوری فلفل قرمز یک چهارم قاشق چایخوری پودر پیاز یک قاشق چایخوری سلام امروز می خوایم یه ظرف تنقلات خوشمزه درست کنیم. این تنقلات هندی است. نصف پیمانه نخود خیس خورده می خواهیم. نخودها را چهارساعت یا یک شب خیس می کنیم. نصف پیمانه هم لپه خیس خورده لازم داریم. لپه ها را هم چهارساعت خیس می کنیم. یک فنجان آرد نخودچی،نصف قاشق چایخوری نمک، نصف قاشق چایخوری پودر پاپریکا و نصف قاشق چایخوری زردچوبه و یک قاشق چایخوری بکینگ پودر را در کاسه ریخته و آب را کم کم به آن اضافه می کنیم. بعد که خمیر شکل گرفت دیگر آب اضافه نمی کنیم خمیر را در قیف می ریزیم، خمیر را در روغن سرخ می کنیم. بهتر است که رشته های خمیر برای سرخ کردن نازک باشد. خمیر خیلی زود سرخ و ترد می شود و باید آن را از روغن خارج کرد. بعد از سرخ شدن آنها را روی دستمال قرار می دهیم تا روغن اضافه اش خارج شود. بعد نصف پیمانه بادام زمینی خام را سرخ می کنیم تا برشته شود. بادام زمینی به علت خشک بودن زود سرخ می شود. بعد نصف پیمانه نخود را سرخ می کنیم تا برشته شود. بعد نصف پیمانه لپه را سرخ می کنیم. بعد نصف پیمانه ذرت را سرخ می کنیم. می توانید ذرت خام یا ذرت کنسرو شده استفاده کنید. نصف قاشق چایخوری نمک، نصف قاشق چایخوری پودر پیاز و یک چهارم قاشق چایخوری فلفل قرمز را با هم مخلوط می کنیم و روی آجیل می ریزیم. می توانید هر ادویه ای دوست دارید اضافه کنید. می توان پودر پنیر ریخت یا پودر کچاپ ریخت این بستگی به ذائقه شما دارد. امیدوارم که این تنقلات خوشمزه رو در خانه درست کنید و لذت ببرید. ارزان، مقوی و خوشمزه.
دانلود ویدیو