نکته: تمام اصول بر اساس تهیه نوشیدنی متناسب با فرهنگ غذایی و باور و اعتقادات مذهبی خواهد بود (Soft drinks)
***************
پاره ای از موارد آموزش کل دوره:
.
شناخت و اصول و تکنیک های پایه ای تولید کوکتل ها و موکتل ها
شناخت معیار های کیفیت تولید و مزه ها
تولید انواع روش های تهیه (متد های میکسولوژی) و ارائه
شناخت ابزار و تجهیزات و اصول بکارگیری آن (انواع لیوان ها،ظروف و ابزارها و..)
شیوه تهیه و تنظیم رسپی کارت و آنالیز
اصول گارنیش، ارائه و سرو نوشیدنی ها و زیبائی شناسی سرو
inنکته اجرایی : کوکتل ها و موکتل ها دسته ای از نوشیدنی های سرد کافه ای می باشند که شیوه تهیه و میکسولوژی آن ها منحصر به فرد تولید این دسته از نوشیدنی ها می باشد. در این کارگاه فراگیران به نکات فنی و تنوع این دسته از نوشیدنی ها واقف خواهند شد و با بکارگیری خلاقیت قادر به تولید و تنوع مزه ای بسته به فصل خواهند بود.
مدرس دوره : مهندس امین اسد زاده
__________
تاریخ کارگاه : دوشنبه 5دی 1401
ساعت کلاس: ساعت 16 الی 18
شیوه اجرایی کلاس: عملی، حضوری
نحوه آموزش دوره: Workshop
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
نوع گواهینامه پایان دوره:
دانشگاهی : مرکز مهارت های تخصصی دانشگاه شیراز(به دو زبان)
گردشگری: وزارت میراث فرهنگی
کالج: موسسه آفتاب پارسه(به دو زبان)
....
جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید.
نشانی ما: چمران - محمودیه - کوچه ۱
تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲
شماره تماس ما در دانشگاه شیراز 36132685
______________