مواد لازم برای کیک کرامبل
۱۸۰ گرم گیاهی
۱۵۰ گرم شکر
۳ عدد تخم مرغ
۳۰۰ گرم آرد
۱ قاشق مربا خوری بکینگ پودر
۱۸۰ میلی لیتر شیر و ۱ قاشق مرباخوری دارچین
مواد لازم برای فیلینگ و دکور روی کیک
۱۸۰ گرم شکر قهوه ای
۱ قاشق چای خوری پودر هل
۱۲۵ گرم گردو
۶۰ گرم کره خرد شده یخ زده
۵۰ گرم آرد
نحوه آماده سازی: شکر قهوه ای و آرد و کره یخ زده و مقداری هل را با استفاده از دست با هم ترکیب می کنیم و داخل یخچال قرار می دهیم و در زمانی که به انتقال مواد به داخل قالب می رسیم با تکه های سیب و گردو خرد شده ترکیب می کنیم.
نحوه آماده سازی خمیر کیک : کره به دمای محیط رسیده و شکر را با همزن با هم ترکیب می کنیم تا حالت پوک پیدا کند و ۳ عدد تخم مرغها را با فاصله ۱ دقیقه به مواد اضافه می کنیم و آرد و بیکینگ پودر را با هم ترکیب می کنیم و ترکیب آرد و بکینگ پودر و شیر را در ۵ مرحله به مواد اضافه می کنیم و بصورت دورانی ترکیب می کنیم
از قبل حتما فر را گرم می کنیم و در قالب ابتدا از ترکیب خمیر کیک و مقداری از فیلینگ روی آن و بعد دوباره مقداری خمیر کیک و روی مواد از فیلینگ استفاده می کنیم و قالب را در طبقه وسط فر قرار می دهیم
برای طبخ کیک با فر آلتون از عملکرد المنت پایین و دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد و زمان ۸۵ دقیقه فر را تنظیم می کنیم . نوش جان
#کرامبل #کرامبلسیب #کیک #کیکخانگی #کیکسیبدارچین #کیکسیب #کیکخاص #فربرقیآلتون #فرتمامبرقی #آلتون_هوم