از سس مارینارا خانگی ساده تر نمی شود! برای تهیه یک مارینارای ایتالیایی به یاد ماندنی، فقط به تعداد انگشت شماری مواد و 20 دقیقه روی اجاق گاز نیاز است. هر کس در مجموعه دستور پخت خود به یک سس پاستا عالی نیاز دارد و این یکی از بهترین است.
سس پیتزا خانگی (دستور پخت 5 دقیقه ای)
طرز تهیه تهیه سس مارینارا :
مواد لازم :
گوجه فرنگی ۸ عدد
رب گوجه فرنگی کامروز: 2 قاشق غذاخوری
شکر 1 قاشق غذاخوری
آویشن ۱ قاشق غذاخوری
پیاز ۲ عدد
سیر ۴ حبه
جعفری تازه ۱ قاشق غذاخوری
ریحان خشک شده ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل قرمز مقدار لازم
طرز تهیه :
روغن زیتون ، پیاز و سیر خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و با حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شوند.
سپس گوجه فرنگی های ریز خرد شده ،ریحان و آویشن خشک ، نمک و فلفل قرمز را اضافه کنید.
با حرارت ملایم اجازه دهید سس حدود ۴۰ دقیقه به آرامی بجوشد ( در این مدت چند بار سس را هم بزنید تا ته نگیرد ) مجدد سس را داخل ماهیتابه بریزید و ۱۰ دقیقه بگذارید به آرامی بجوشد سپس از روی حرارت بردارید و سرو کنید.
نکات :پیشنهاد میشود برای خوشرنگ تر شدن سس 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید.
میتونید مارینارا داخل قالب های یخ بریزید و پس از اینکه منجمد شد داخل کیسه فریزر بریزید ، به این ترتیب ماندگاری خوبی خواهد داشت و در هنگام نیاز به سرعت در دسترس خواهد بود.
این سس تو ظرف دربسته تا ۳ روز تو یخچال و تا ۳ ماه تو فریزر، قابلیت نگهداری داره.
برای استفاده در پیتزا و پاستا کمی مقداری پنیر پیتزا داخل سس رنده کنید.