#کتلت_لاهیجان
#کتلت_نان_بربری
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم
سیب زمینی متوسط ۲عدد
پیاز ۱عدد کوچک رنده شده و آبش گرفته شده
نون بربری به اندازه کف دست
آب ۱/۲ فنجان
تخم مرغ ۱عدد
آویشن (عطرش به آویشنه،هرچی بیشتر، بهتر)
زردچوبه،نمک،فلفل به میزان لازم
آرد سوخاری ۱ قاشق غذا خوری برای داخل خمیر
سبوس بربری یا پودر سوخاری به میزان لازم برای کاور کردن کتلت
طرز تهیه:
سیب زمینی ها رو بپزین، نون بربری رو چند دقیقه توی نصف فنجان آب خیس کنید، آب باید در حدی باشه که نون ها توش خیس بخورند و تمام آب جذب نون بشه وآب اضافی توی ظرف به جا نمونه. سیب زمینی ها را بکوبید و با پیاز و گوشت و نون بربری مخلوط کنید و ورز دهید . تخم‌مرغ و ادویه ها و آرد سوخاری را اضافه کنید .مایه کتلت را دو ساعت تو یخچال استراحت بدین .از مواد به اندازه نارنگی کوچک بردارید و کتلت ها یی به شکل یک برگ باریک و بلند و به قطر نیم سانت در بیاریم .بعد به کتلت ها سبوس بربری یا آرد سوخاری بزنید و با شعله متوسط سرخ کنید .با این مقدار مواد، ۱۲ تا کتلت میشه.
نکته:
میتونین به جای گوشت از سویا یا ترکیب گوشت و سویا استفاده کنید فقط آویشن رو حتماً بزنید
نوش جان
لینک کانال تلگرامی ما
لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس
عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک
برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین
zwnj;
دوستای عزیزم،ممنون میشم به لینک کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید