ابتدا دو لیوان آب و یک لیوان سرکه به همراه سه قاشق نمک بذارید سر شعله تا بجوشه. وقتی شروع به جوشیدن کرد خیار به همراه چند حبه سیر، فلفل خشک یا تازه و هر سبزی جات معطری که دوست دارید رو اضافه کنید (من رزماری و نعنای تازه استفاده کردم). زمانی که خیارها تغییر رنگ داد، شعله رو خاموش کنید و بذارید تا خنک بشن و داخل ظرف مورد نظرتون بریزید و بذارید داخل یخچال. اگه یکی دو روزی بمونه مزه ها به خورد هم میره و خوشمزه تر میشه.