هرچند همه کاشان را بعنوان مرکز گلابگیری ایران می شناسند، اما روستای گیلده از توابع شهرستان شفت که در امتداد جاده جیرده قرار دارد، بخاطر برخورداری از گل رس و خاک مناسب، سالهاست زیر کشت گل محمدی قرار گرفته و اکنون چندسالی است که باغداران گیلده از اواخر بهار اقدام به گلابگیری می کنند و محصولات خود را در کنار دیگر عرقیات گیاهی و مربا و شربت عرضه می کنند که شهرت بسیاری یافته.
به این ترتیب علاوه بر برنجکاری، ظرفیت مهم پرورش گل و گلابگیری هم بعنوان اشتغال روستاییان این منطقه مطرح است که باعث شده مسافران و گردشگران با چشیدن طعم گلاب گیلده، نام این روستا را به خاطر بسپارند.
در این گزارش سراغ خانواده یوسفی از باغداران فعال روستای گیلده رفته ایم تا درباره پرورش گل و فعالیت اقتصادی در این روستا و مطالبات اهالی گیلده از مسئولان، گفتگو کنیم.
طرح گزارش : ناصر عاشوری
تصویر و تدوین : کمیل فتاحی
مصاحبه : فرشاد مقصودی