برنج کته پر کاربردترین نوع پخت برنج در ایران است. هرچند که برنج کته به حدی خوشمزه است که بدون افزودن سایر مواد غذایی هم میل می شود ولی معمولا انواع خورشت و کبابی با برنج کته سرو می شود. طرز تهیه برنج کته بسیار ساده است ولی در نظر داشته باشید که از بهترین نوع برنج یعنی؛ برنج ایرانی استفاده کنید. به تازه یا کهنه بودن برنج و همچنین میزان آب مورد نیاز برنج دقت کنید.