#کیک_پرتقال_با_سس_پرتقال_بدون_فر_و_همزن
#کیک_پرتقال_با_سس_پرتقال_تابه_ای_و_روی_گاز
مواد لازم:
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۲/۳لیوان
وانیل نوک قاشق چایخوری
عصاره پرتقال چند قطره به دلخواه
(اگر عصاره پرتقال نمی‌ریزید،نصف قاشق چایخوری وانیل بزنید)
آب پرتقال طبیعی نصف لیوان
روغن ۱/۳لیوان
آرد سفید ۱ لیوان+۱/۳ لیوان
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
مواد لازم برای سس پرتقال:
نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری
شکر ۴ قاشق غذاخوری
آب پرتقال نصف لیوان
عصاره پرتقال چند قطره یا وانیل نوک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
شکر و تخم مرغ و وانیل و به دلخواه عصاره پرتقال را درون کاسه ای بریزید.با همزن دستی بزنید تا کرمی و کشدار بشه.
آب پرتقال و روغن بریزید و در حد مخلوط شدن بزنید. در آخر آرد و بکینگ رو در طی چند مرحله اضافه کنید و به آرامی بهم بزنید تا مواد یکدست بشه.
داخل تابه یا قابلمه رو با ۱ قاشق آرد و ۱ قاشق روغن چرب کنید. قطر تابه ای که استفاده کردم ۲۰ سانته.شعله پخش کن رو،به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت گاز بزارید تا گرم بشه.مایه کیک رو داخل تابه بریزید.روی شعله پخش کن بزارید.در قابلمه دم کنی بزارید.با حرارت ملایم به مدت ۱ ساعت بپزید.البته بعد از ۴۰ دقیقه،با خلال دندان چک کنید. اگر خمیر به خلال دندان نچسبید،یعنی پخته.
برای سس پرتقال:
نشاسته ،شکر،آب پرتقال و وانیل یا عصاره پرتقال رو با هم مخلوط کنید تا نشاسته حل بشه. روی حرارت کم بزارید و مدام بهم بزنید تا سس غلیظی درست بشه.وقتی آماده شد،گاز رو خاموش کنید و در قابلمه رو بزارید تا رویه نبنده.
وقتی کیک سرد شد ،از سس آماده روش بریزید.
نوش جان
لینک کانال تلگرامی ما
لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس
عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک
برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین
zwnj;
دوستای عزیزم،ممنون میشم به لینک کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید