قارچ های سایز ریز را برای بلنچ یا اسلایس استفاده می کنند.
تولید کنندگان قارچ دکمه ای این قارچها را پس از چیدن در آب شرب می شویند ،سپس اجازه می دهند تا آب اضافی آن خارج شود.پس از این مرحله قارچهای ریز آماده اسلایس یا ورقه ورقه شدن است.قارچهای اسلایس شده در ظروف بسته بندی قارچ ریخته ،وزن می شود،روی ظرف با فیلم استرچ منفذ دار بسته بندی و به بازار عرضه می شود.