در این شماره از ویکی‌پز، به پلوی قرمز رنگی می‌پردازیم که تکه‌های لوبیاسبز و گوشت، آن را تزئین کرده و در مدت تقریبا صد سال، توانسته خود را به صدر لیست غذاهای مورد علاقه‌ی ایرانی‌ها برساند. اجزای تشکیل‌دهنده‌ی این پلو، صد سال پیش به زمین‌های کشاورزی ایرانی‌ها راه باز کرده. پس دلیل این همه شهرت و محبوبیت چیست؟
علاوه بر این، درباره‌ی تک تک اجزاء این غذا، از نوع گوشت و ادویه گرفته تا شیوه‌ی مخلوط کردن برنج و مواد لوبیاپلو، در هر سفره تفاوت‌های زیادی وجود دارد. حتی اسم این غذا هم پر حاشیه و مایه‌ی بحث است. در این شماره از ویکی‌پز با ما همراه باشید تا داستان سفر لوبیاپلو، از نقاط مختلف جهان به سفره‌ی ایرانی‌ها را بشنوید.
حامی مالی این اپیزود: شرکت کشت و صنعت روژین تاک و گروه صنعتی نامی نیک نهاد(سه نان)
مالک و صاحب امتیاز پادکست: کانون تبلیغاتی اوژن (رضا میکاییل‌زاده)
مدیر پادکست: رامیار منوچهرزاده
کارگردان: نگین فیروزی دستیار کارگردان: امیربهادر بیات
نویسنده متن غذا: مونا غفاری
پژوهشگر و نویسنده : دنا منتظر
گویندگان: رضا میکاییل زاده و نیلوفر کرانی‌زاده
تدوین: فرزانه رضایی
موشن: نرگس فداکار
تیزر: عطیه حسینی
موسیقی پادکست: محمد برزیده و آیدین انزابی پور
هویت بصری: مجید کاشانی
پشتیبانی امور: فرشته میکاییل‌زاده و شیرین میکاییل‌زاده
پشتیبانی فضای مجازی: محمد غزالی فرد
Instagram:
Website: www.wikipazpodcast.com
Telegram:
Twitter: wikipazpodcast
Youtub:
_
#ویکی‌پز
#ویکی_پز