آموزش تهیه ماست و پخت نان در شیراز به عنوان یکی از اصولی‌ترین غذاهای سنتی ایرانی شناخته می‌شود. برای تهیه ماست، ابتدا شیر تا گرم شدن می‌رود، سپس با اضافه کردن ماستر فرما و نگهداری در دمای اتاق تا انجام فرما، ماست تهیه می‌شود. برای پخت نان نیز مواد اولیه مثل آرد، شیر، خامه و مخلفات دیگر تازه‌چه و خوب‌قند آماده می‌شود و در دمای مناسب پخته می‌شود.