گفتگوهای امیرحسین رستمی کتابی است که شامل مجموعه از مصاحبهها و گفتگوهای نویسنده با افراد مختلف از جامعه، فرهنگ و هنرمندان است. این کتاب میتواند به عنوان یک منبع ارزشمند برای درک بهتر اندیشهها و دیدگاههای این نویسنده معاصر مورد استفاده قرار گیرد و به خواننده کمک کند تا عمیقتر با اندیشهها و عقاید رستمی آشنا شود.