تهیه کله جوش سنتی یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با استفاده از جو پخته شده و خوراکی‌های مختلفی از جمله خورشت و مرغ به آن اضافه می‌شود. این غذا به همراه خاله سیما که یکی از بهترین خاله ها در تهیه این غذا است، مزه خاص و ویژه ای به آن می بخشد. تهیه این دو غذا به شیوه سنتی و معمولاً در منزل صورت می‌گیرد و همیشه مورد پسند و استقبال قرار می‌گیرد.