کوکو مغزدار یک غذای ایرانی سنتی و خوشمزه است که از مغزهای بادام، گردو و پسته تهیه می‌شود. برای تهیه آن، ابتدا مغزهای خشک شده پوست گرفته و رنده می‌شوند. سپس با ترکیب تخم‌مرغ، نمک، فلفل، زردچوبه و کمی آرد، مواد در کنار هم مخلوط و تخم‌مرغ به آن اضافه می‌شود. سپس مخلوط را درون ماهیتابه چرب کرده و داغ می‌کنیم تا سرخ شود و طعم خوبی بدست آید. سرو کوکو مغزدار بهترین حالت را با خاله سیما دارد.