برای تبدیل ماست شیرین به ترش، می‌توانید یک قاشق سرکه اضافه کنید. سرکه باعث افزایش اسیدیته محیط می‌شود و باعث تبدیل شیرین ماست به ترش می‌شود. می‌توانید ماست را در یک ظرف با قاشق سرکه مخلوط کرده و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب ترش شود. این روش یک راه سریع و آسان برای تبدیل ماست شیرین به ماست ترش است که می‌توانید در خانه امتحان کنید.