آش کایلوش یک غذای محبوب و سنتی ایرانی است که با استفاده از مواد اولیه از جمله عدس، سیر، پیاز، نعناع و زعفران تهیه می‌شود. برای تهیه این غذا ابتدا عدس را خیس کرده و بپزید، سپس با استفاده از پیاز و سیر تفت دهید و به آن عدس اضافه کنید. سپس ادویه‌های مختلف اعم از نمک، فلفل و زردچوبه را به طعم مورد نظر اضافه کنید. در نهایت با تزئین آش با نعنا و زعفران غنی‌تر کنید و می‌توانید آن را با نان ترد و دوغ سرو کنید.