در شرایط شیوع ویروس کرونا، تهیه و ارائه غذاهای اسمر می‌تواند چالش‌هایی را برای صنعت غذا و رستوران‌ها ایجاد کند. این چالش از جمله تنظیم فضاهای عمومی برای تهیه و توزیع غذا، افزایش هزینه‌های بهداشتی و مواد اولیه، کاهش درآمد و محدودیت‌ها در ارائه خدمات نشتی ایجاد میکند. علاوه بر این، نگرانی‌ها از انتقال ویروس از طریق غذاهای اسمر نیز می‌تواند باعث کاهش درخواست مشتریان و افزایش نگرانی‌ها در جامعه شود. به همین دلیل، صنعت غذا به دنبال راهکارهایی برای مواجهه با این چالش‌ها است که از جمله ضدعفونی کردن مکان‌ها، استفاده از بسته بندی مناسب و ارتقای فرآیندهای بهداشتی و ایمنی می‌باشد.