بادمجان پر شده با سبزیجات_بادمجان شکم پر فارسی
پیاز بزرگ ۱ عدد
جعفری ۱ دسته
گوجه فرنگی بزرگ ۱ عدد
بادمجان ۴ عدد
داخل بادمجان ها را خالی کنید
قسمتهای داخلی بادمجان را خرد کنید
پیاز را با مقداری روغن یا کره تفت دهید
۳-۴ حبه سیر (من از سیر فریز شده استفاده)
قسمتهای داخلی بادمجان را اضافه
زردچوبه،فلفل سیاه،زنجبیل،پودر پاپریکا و نمک بسته به ذائقه
گوجه فرنگی را اضافه کنید
جعفری را اضافه
وقتی به اندازه تفت خورد از روی حرارت بردارید
سس خورش
رب گوجه فرنگی ۲-۳ قاشق غذاخوری
آب ۱-۱½ لیوان
ادویه(زردچوبه،فلفل سیاه،نمک و زنجبیل)
روغن یا کره ۴ قاشق غذاخوری و کنار بگذارید
داخل بادمجانها را با مواد تفت داده شده پر کنید
لطفا ویدئو را با دوستانتان به اشتراک بگذارید
مقداری از سس را در ظرف بریزید
بادمجانها را بصورت فشرده در ظرف بچینید
بقیه سس را روی بادمجانها بریزید
در فر از قبل با ۲۰۰ درجه گرم شده برای مدت ۴۰-۴۵ دقیقه
تشکر برای همراهی شما
Eggplant stuffed with vegetables - Persian stuffed eggplant
1 large onion
Parsley 1 bunch
1 large tomato
4 eggplants
Empty the inside of the eggplants
Chop the inner parts of the eggplant
Fry the onion with some oil or butter
3-4 cloves of garlic (I use frozen garlic)
Add the inner parts of the eggplant
Turmeric, black pepper, ginger, paprika powder and salt depending on taste
Add the tomatoes
Add parsley
Remove from heat when it is fried enough
Stew sauce
Tomato paste 2-3 tablespoons
Water 1-1½ glasses
Spices (turmeric, black pepper, salt and ginger)
4 tablespoons of oil or butter and set aside
Fill the inside of the eggplants with roasted ingredients
Please share the video with your friends
Pour some of the sauce into the dish
Place the eggplants tightly in the container
Pour the rest of the sauce on the eggplants
In the oven preheated to 200 degrees for 40-45 minutes
Thanks for your companionship