برای تهیه سیب زمینی تخم مرغ ساده و لذیذ با کمک خاله سیما، ابتدا سیب زمینی‌ها را به صورت نصفه‌ها یا رنده کرده و سرخ کنید. سپس تخم مرغ را به آن اضافه کرده و با نمک و فلفل به میزان مورد نیاز خوشمزه کنید. در پایان، این مخلفات را در تابه با روغن گرم کرده و تا زمانی که طلایی رنگ شود، سرخ کنید. سرو کنید و از طعم لذیذ این غذا لذت ببرید.