شربت زرشکی یک نوشیدنی سنتی ایرانی است که از زرشک، شکر و آب تهیه می‌شود. این نوشیدنی خوشمزه و خوش طعم سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدانت‌هاست و از خواص درمانی برای سیستم گوارش و سیستم ایمنی بدن برخوردار است. برای تهیه شربت زرشکی، زرشک را با آب می‌پزند و پس از جدا شدن آب زرشک، آن را با شکر و آب دیگر مخلوط کرده و برای تهیه نوشیدنی آماده می‌شود. این نوشیدنی معمولا به عنوان نذری در مراسم‌ها و روزهای خاص مصرف می‌شود.