سبزی پلو بدون ماهی یک غذای ایرانی سنتی است که در فصل دو قسمت هفت سالانه مورد استفاده قرار می‌گیرد. این غذا از برنج، سبزیجات تازه مانند تره، گشنیز، جعفری و اسفناج، هویج، لوبیا سبز، پیاز و ادویه‌های مخصوص تهیه می‌شود. این غذا با روش پخت خاص خود، طعم و عطر خاصی به برنج می‌بخشد و به عنوان یک غذای سنتی و خوشمزه شناخته می‌شود.