این کوکی علاوه بر بافت نرمی که داره خیلی سالم و مقوی و خوشمزه ست
مواد لازم:
۱ عدد تخم مرغ
۱۴۰ گرم شکر
۸۰ گرم کره یا مارگارین
۳۰ گرم کره بادام زمینی
۵۰ گرم جو دوسر پرک
۷۰ گرم کشمش
۳۰ گرم شکلات تخته ای خرد شده یا شکلات چیپسی
۱۶۵ گرم آرد
۱ ق چایخوری دارچین
۱ ق چایخوری بکینگ پودر
کمی وانیل
برای رومال: ۱ عدد زرده تخم مرغ و ۲ ق غ شیر
کشمش و جو دوسر پرک رو مخلوط کنید و کمی رو برای روی کوکی ها کنار بگذارید
تمام مواد باید همدمای محیط باشه به غیر از شکلات تخته ای که باید توی یخچال خنک شده باشه
تخم‌مرغی که من استفاده کردم درشت بود و کمی از زرده رو برای رومال ازش جدا کردم اگه زیاد درشت نبود یک زرده جدا استفاده کنید
کوکی ها قبل از پخت یک ساعت توی یخچال استراحت بدین تا کره داخلش خنک بشه و زیاد پهن نشه.
با دمای ۱۷۰ به مدت ۲۰ دقیقه در فر از پیش گرم شده بپزید
من مژده هستم و سعی می کنم تو ویدیو های کوتاه و مختصر بهترین دستور تهیه هایی رو که امتحان کردم باهاتون اشتراک بذارم