گوشت پیراشکی یک غذای سنتی ایرانی است که از گوشت چرخ کرده، نخود، پیاز، زنجبیل، زردچوبه و ادویههای دیگر تهیه میشود. برای طهی و پختن گوشت پیراشکی، ابتدا مواد را با یکدیگر مخلوط کرده و به شکلهای استوانهای شکل داده و سپس آنها را در روغن داغ سرخ کرده و سپس با حرارت کمتری در فر میپزند. گوشت پیراشکی معمولا با نان لواش یا با انواع نانهای دیگر همراه میشود و با سبزیجات تزیین میشود. این غذای شهری به عنوان یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی شناخته میشود و روزانه در بسیاری از خانهها و رستورانها تهیه و مصرف میشود.