درست کردن آلو بخارا در خانه خیلی راحت وبه صرفه است.
بهتره آلویی رو که برای خشک کردن انتخاب می کنید گوشتی و شیرین باشه و معمولاً همه آلو ها رو میتونین خشک کنید.
اگه بافت آلو نرمه بعد از جوش آمدن آب آلو را داخل قابلمه بریزید و زیر گاز را خاموش کنید ،اما اگر سفت بود چند دقیقه اجازه دهید بجوشند بعد از روی حرارت بردارید.
داخل آب سرد بریزید تا پوستشان به راحتی جدا شود، بعد دو روز جلوی آفتاب قرار دهید تا خشک شوند در این بین آلو را پشت و رو کنید تا سمت دیگرشان هم خشک شود.
اگر در آپارتمان زندگی می کنید جلوی باد پنکه آلو را خشک کنید.