برای آماده‌سازی غذای فیله بادمجان به دستور خاله سیما، ابتدا بادمجان‌ها را برش داده و با نمک ترد کرده و روغن گرم کرده تا طلایی شوند. سپس فیله گوشت را سرخ کرده و به آن اضافه کرده و تا مواد تفت بخورد. سپس رب گوجه‌فرنگی، زردچوبه و ادویه‌های دیگری را اضافه کرده و به مدت زمانی بپزانید. در نهایت غذا را با برنج یا نان میل کنید. این غذا با طعم و طراحی خاله سیما فوق‌العاده خوشمزه و شهی است.