#اکبر_جوجه_شمالی_با_مصرف_کمترین_حد_روغن
#اکبر_جوجه_اصل_گلوگاه_مازندران
مواد لازم:
مرغ با پوست (از ۱ کیلو تا ۱ کیلو و ۳۰۰ استفاده کنید ) من ۱ کیلو و ۳۰۰ استفاده کردم
زعفران نصف استکان
پیاز ۱ عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
آبلیمو نصف استکان
کره ۱۰۰ گرم
آب نصف لیوان
روغن ۱ لیوان
رب انار به میزان لازم
آب و روغن زیتون به مقدار کم برای رقیق کردن رب انار
طرز تهیه:
مرغ باید با پوست باشد.از وسط به دو قسمت تقسیم کنید. مرغ را با زعفران،پیاز،نمک ، فلفل و آبلیمو مزه دار کنید.به مدت ۸ ساعت داخل یخچال استراحت بدید تا مزه دار بشه.
بعد از ۸ ساعت،داخل تابه کره،روغن و آب بریزید.مرغ مزه دار شده را داخلش بزارید. در تابه را بزارید و به مدت ۲ ساعت با حرارت ملایم بپزید و سرخ کنید.در طی ۲ ساعت چند بار برگردونید تا همه طرف مرغ سرخ بشه و به تابه نچسبه.از تابه نچسب استفاده کنید.
روش های زیادی برای پخت اکبر جوجه وجود دارد.اما در این روش،احتیاجی نیست که مرغ را در دولیتر روغن بپزید.با مخلوط آب و کره و روغن به راحتی مرغ می‌پزد و سرخ می‌شود.
برای سس اکبر جوجه،مقداری رب انار را با کمی آب و کمی روغن زیتون رقیق کنید و روی مرغ سرخ شده بریزید و سرو کنید.
نوش جان
لینک کانال تلگرامی ما
لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس
عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک
ashpazinarges1017
برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین
zwnj;
دوستای عزیزم،ممنون میشم به لینک کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید
zwnj;