خورشت بامیه به سبک اعظم بانو

خورشت بامیه رو من اینطوری درست میکنم شما به چه روشی درست میکنی؟ مواد لازم برای چهار نفر مرغ ۳۰۰ گرم پیاز دو عدد زعفران دو تا سه قاشق غذاخوری رب گوجه یک تا دو قاشق غذاخوری پوره گوجه نصف لیوان پرک لیمو سه تا چهار پرک بامیه بسته به سلیقه خودتون هر اندازه دوست دارید روغن به مقدار لازم ادویه ها زردچوبه ، ادویه مرغ ،فلفل سیاه، پاپریکا ، نمک دو عدد پیاز رنده شده رو با کمی روغن تفت میدیم وقتی سبک شد کمی زرد چوبه اضافه و بعد تکه های مرغ رو اضافه میکنم وقتی که مرغ آب انداخت و سرخ شد ادویه ها رو اضافه و تفت میدم وقتی عطر ادویه ها بلند شد کمی زعفران اضافه میکنم و بعد هم رب گوجه ، رب گوجه رو تفت میدم خامیش گرفته بشه و بعد با تمامی مواد مخلوط میکنم برای خوش رنگ شدن خورشتمون پوره ی گوجه اضافه میکنم و اجازه میدم با شعله ملایم تفت بخوره تا رنگ باز کنه بعد لپه ها رو اضافه میکنم البته لپه قابل حذفه بعدش آب جوش و پرک لیمو رو به خورشت اضافه میکنم و با شعله ملایم اجازه میدم خورشت جا بیفته نیم ساعت آخر بامیه ها رو سرخ میکنم و به خورشت اضافه میکنم
دانلود ویدیو