#گوجه_خورش_گیلانی
#پامادور_خورش
مواد لازم:
گوجه ۷ عدد
سیر ۴ حبه
تخم مرغ ۲ عدد
نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
طرز تهیه:
داخل تابه ای روغن بریزیدو روی حرارت بزارید. سیر رنده شده را با روغن تفت بدید تا سبک بشه. فلفل و زردچوبه را بزنید و تفت بدید.گوجه‌های رنده شده را به سیر اضافه کنید و بهم بزنید. نمک بریزید .در تابه را بزارید و به مدت ۴۰ دقیقه با حرارت کم بپزید تا گوجه جا بیفته و خوب بپزه.
داخل تابه ای دیگر،روغن بریزیدو روی حرارت بزارید . تخم ها را داخلش بریزید. نمک،فلفل و زردچوبه بزنید و تخم مرغ ها را بهم بزنید تا خودش را بگیره.
سپس تخم مرغ های سرخ شده را روی گوجه پخته شده بریزید.