#پاستا_پستو_ایتالیایی
مواد لازم:
پاستا ۲۵۰ گرم (نصف بسته)
سینه مرغ ۱ تکه کامل
نمک ،فلفل ،پودر سیر به میزان لازم
روغن زیتون یا روغن مایع مقداری برای سرخ کردن
آبلیمو ۲ ق غ برای سینه مرغ سرخ شده
پودر پارمسان مقداری برای سرو
برای سس:
ریحان تازه بدون ساقه ۱ لیوان
گردو ۵ عدد(میتونید از بادام زمینی هم استفاده کنید )
سیر ۲ حبه
روغن زیتون نصف استکان
پنیر پارمسان ۴ ق غ
آبلیمو ۲ ق غ
آویشن و فلفل مقداری
طرز تهیه:
داخل قابلمه آب و مقداری نمک بریزید.روی حرارت بزارید تا بجوش بیاد.پاستا را داخلش بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.سپس آبکشی کنید.یک ملاقه از آب پاستا را بزارید کنار.
داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت بزارید. سینه مرغ را به صورت نواری نازک برش بزنید تا به راحتی پخته و سرخ بشه.بهش نمک،فلفل و پودر سیر اضافه کنید و بهم بزنید.به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت کم سرخ کنید. سپس ۲ ق غ روش آبلیمو بریزید و بزارید کنار.
برای سس:
داخل خرد کن یا مخلوط کن،ریحان،سیر،گردو،نصف استکان روغن زیتون،۴ ق غ پودر پارمسان،آویشن،فلفل و ۲ ق غ آبلیمو بریزید.همه را با هم چرخ کنید.
داخل تابه،پاستای پخته ،سس پستو و یک ملاقه آب پاستا بریزید.به مدت ۲ دقیقه با حرارت خیلی کم تفت بدید تا باهم ترکیب شوند.
اگر حرارت زیاد باشد،ممکنه ریحان بسوزد و تلخ شود.
مخلوط پاستا و پستو را داخل ظرف مورد نظر بریزید. روش سینه مرغ سرخ شده بریزید و در آخر ،روش مقداری پنیر پارمسان بریزید و سرو کنید.
نوش جان
لینک کانال تلگرامی ما
لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس
عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک
ashpazinarges1017
برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین
zwnj;
دوستای عزیزم،ممنون میشم به لینک کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید
zwnj;