سلام به آشپزخونه من خوش آومدید
موادلازم برای تاس کباب:
پیاز 1عدد
سیر 3 حبه
هویج 2عدد
گوجه فرنگی 2عدد
به 2عدد
سیب زمینی 1عدد
رب گوجه فرنگی 2 ق.غ
لیمو یا آبلیمو 1.5 ق.غ
کره به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده به مقدار دلخواه
آلو بخارا به تعداد دلخواه
ادویجات تاس کباب:
پودرلیمو-پودرسیر-زردچوبه-فلفل سیاه-نمک
درمرحله اول تمامی صفی جات رو حلقه حلقه (ورقه ای )برش میزنیم ،یک قابلمه نسبتا بزرگ برمیداریم وبا کره سرد کف قابلمه رو کاملا چرب میکنیم ،در کف قابلمه پیاز ها و بعدش گوجه فرنگی وسیرها در ادامه سیب زمینی و هویچ وبه ها و دوباره این کار تکرار میکنیم تا مواد کاملا طبقه طبقه چیده بشه و در آخر آلو های بخارایی میچینیم ،میریم برای درست کردن سس یک کاسه برمیداریم 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،زردچوبه-فلفل سیاه-پودرلیمو-پودرسیر-نمک به کاسه اضافه میکنیم ،هم میزنیم تا کاملا یکدست بشه وبه قابلمه اصافه میکنیم اینقدر آب بریزید تا روی مواد کاملا آب بگیره،در ب قابلمه میزاریم برای یک ساعت با شعله ملایم بپزه،نیم ساعت که گذشت یک کاسه برمیداریم یک پیاز خیلی کوچولو رو به همراه گوشت چرخ کرده و زردچوبه فلفل سیاه ونمک هم میزنیم و گوشت قل قلی درست میکنیم و به قابلمه اضافه میکنم و میزاریم نیم ساعت دیگه بپزه در ظرف دلخواهتون بریزید ومیل کنید.
نوش جان️
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
چیکن استراگانف
قیمه نثار
حتما عضو کانال بشید ویدئوهای جدید بعدی رو از دست ندین: