کدو به عنوان یک میوه خوراکی معروف است که در فصل پاییز در اکثر نقاط دنیا به دست مصرف کنندگان میرسد. از آنجایی که کدو به صورت طبیعی رنگ قرمز یا نارنجی دارد، اما با افزودن یک رنگ طبیعی و ارگانیک مانند کوکوی سبز ترکی، میتوان آن را تغییر داد و به چشم و ذائقه مصرف کننده جذابیت بیشتری بخشید. این تغییری که در رنگ کدو صورت میگیرد، علاوه بر ظاهر زیبا، میتواند از نظر محتوایی و مواد غذایی نیز تغییراتی داشته باشد که برای سلامتی بدن مضر نباشد.