#ترشی_بندری_فوری_و_آسان
مواد لازم:
بادمجان ۶ عدد
گل کلم نیم کیلو
هویج ۶ عدد
خیار ۶ عدد
فلفل سبز تند ۶ عدد
سیر ۲ بوته
سرکه ۵ لیوان
آب ۵ لیوان
رب گوجه فرنگی ۶ ق غ
نمک و زردچوبه به میزان لازم
سیاه دانه،گلپر،نعنا خشک،ترخون خشک،مرزه خشک از هر کدام ۲ ق غ
طرز تهیه:
گل کلم،هویج و بادمجان ها را ریز خرد کنید .
داخل قابلمه آب،سرکه،نمک و زردچوبه بریزید و روی حرارت بزارید تا بجوش بیاد.رب گوجه بریزید.گل کلم ،هویج و بادمجان های خرد شده را داخل قابلمه بریزید.اجازه بدید تا به مدت ۸ دقیقه بجوشه.سپس خیار ریز خرد شده،فلفل سبز ریز خرد شده و سیر ریز خرد شده بریزید و به مدت ۲ دقیقه بپزید.سپس گاز را خاموش کنید.گلپر،سیاه دانه،نعنا،مرزه و ترخون بریزید و بهم بزنید.از ترشی بچشید ،اگر کم نمک بود،مقداری نمک بریزید.به مدت ۱۲ ساعت در دمای محیط بزارید. سپس در یخچال نگهداری کنید. بعد از ۳ روز قابل مصرفه.
میتونید بجای سبزیجات خشک،یک مشت سبزی تازه جایگزین کنید.
میتونید فلفل تند کمتری هم ، بریزید،کاملا سلیقه ایه.
نوش جان
لینک کانال تلگرامی ما
لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس
عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک
ashpazinarges1017
برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین
zwnj;
دوستای عزیزم،ممنون میشم به لینک کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید
zwnj;