مواد لازم و دستور پخت:
فیله 320 گرم
فیله ها را با دستمال کاغذی خشک کنید
نمک
فلفل سیاه
ورق بزنید
نمک
فلفل سیاه
15 دقیقه کنار بگذارید
50 گرم آرد همه منظوره را الک کنید
نمک
فلفل سیاه
فلفل قرمز
1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
خوب مخلوط کنید
70 میلی لیتر آب
خوب مخلوط کنید
1/2 قاشق چایخوری روغن زیتون یا یک روغن گیاهی دیگر
بعد از 15 دقیقه
آرد را روی ماهی الک کنید
ورق بزنید
طرف دیگر ماهی را آرد الک کنید
فیله ها را به قسمت های کوچکتر برش دهید
روغن نباتی را به یک تابه اضافه کنید
ماهی را با خمیر بپوشانید
داخل روغن داغ قرار دهید
تکرار
به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط رو به پایین یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شود سرخ کنید
ورق بزنید
3-5 دقیقه سرخ کنید
نووشش جاااان