رشته خشکار یکی از شیرینی های محبوب گیلانیه که کمی شبیه به باقلوا و کنافه ترکی هست. این شیرینی با آرد برنج تهیه میشه. روی شیرینی سرخ و برشته و روغنی میشه.
داخل خشکار گردو، ادویه و شکر وجود داره که طعم آجیلی بهش میده و داخل شیره میجوشه که باعث میشه طعم شیرین و بافت لطیفی پیدا کنه.
برای خوردن این شیرینی، لازمه که اول دو طرف رشته خشکار رو سرخ کنید تا طلایی بشه. بعد 4 قاشق غذاخوری شکر رو داخل آب حل کنید و اجازه بدید بجوشه تا کمی غلیظ بشه.
بعد رشته خشکار سرخ شده رو حدود 30 ثانیه داخل شیر بجوشونید و نوش جان کنید.
برای خرید رشته خشکار خانگی و با کیفیت به فروشگاه اینترنتی عطر گیلان مراجعه کنید.