سلام دوستای عزیزم، با آموزش خورشت قیمه در خدمتتونم.
مواد لازم:
پیاز: دو عدد
لپه: یک پیمانه یا 150 گرم
لیمو عمانی: دو الی سه عدد
رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری
گوشت گوسفندی یا گوساله: 250 گرم
چوب دارچین و هل (اختیاری): چند عدد
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم
نکات مهم:
- می توانید به جای هل و دارچین از پودر آن ها نیز استفاده کنید.
- رب گوجه فرنگی را به اندازه ای تفت دهید که طعم بوی خامی آن گرفته شود و کمی سرخ شود. بیش از حد سرخ کردن رب خورشت را تلخ و بدمزه می کند.
- تفت دادن لپه همراه با گوشت باعث می شود لپه له نشود.
- تلخی لیمو ها را حتما بگیرید، چون در غیر اینصورت خورشت شما تلخ می شود.