مرغ هندی
مواد لازم:
نان پیتا:3 عدد
سینه مرغ:1 عدد
پاپریکا:1ق س
کاری: 1 ق چ
فلفل قرمز: 1 ق چ
پوره زنجبیل: 1 ق چ
پوره سیر:1 ق چ
ماست چکیده:3/1 پیمانه
پیاز سفید:1عدد
پوره گوجه فرنگی:2 پیمانه
گرام ماسالا: 1 ق چ
سیر: 1 حبه
کره اب شده: 150 گرم
شیر : 100 میلی لیتر
جعفری و پیاز بنفش برای گارنیش
طرز تهیه:
ابتدا نان های پیتا را با کمی کره و جعفری و پاپریکا مزه دار کرده و کنار می گزاریم.1 عدد سینه مرغ را با چنگال سوراخ میکنیم و سپس مکعبی خرد میکنیم .ادویه کاری،فلفل قرمز،پوره زنجبیل و سیر را اضافه و با ماست مخلوط میکنبم .در یک تابه روغن ریخته و مرغ هارا در ان تفت می دهیم.
در تابه ی جداگانه پیاز های حلقه ای شده را با پوره ی گوجه و گرام ماسالا و سیر و کره تفت میدهیم و سپس در غذاساز مخلوط میکنیم. این سس را به مرغ اضافه کرده ئ سپس شیر را میریزیم و مخلوط میکنیم تا غلیظ شود
مرغ را با نان های پیتا جعفری و پیاز بنفش سرو کنید.