طرز تهیه آش بلغور
ابتدا لوبیا و عدس و نخودو بلغور را از چند ساعت قبل میخیسانیم سپس اب روی نخود و لوبیا را خالی میکنیم سپس داخل قابلمه میریزیم و روی انها اب می ریزیم و درب قابلمه را میبندیم تا بپزد سپس اب روی بلغور و عدس را خالی میکنیم و بلغور و عدس را داخل قابلمه میریزیم و درب قابلمه را میگذاریم تا بپزد پیاز را تفت میدهیم سیر و زردچوبه وفلفل سیاه و قرمز و نمک وعصاره پای مرغ و نعنا خشک را اضافه میکنیم و مقداری از پیاز داغ را برای تزیین نگه میداریم و بقیه را به مواد اضافه میکنیم و سپس آش سبزی را اضافه میکنیم و درب قابلمه را میگذاریم و زمانی که آش کاملا جا افتاد نوش جان فرمایید