مواد لازم :
۴۰۰ گرم ترخینه
۲۵۰ گرم سبزی آش
یک پیمانه عدس خیس خورده
یک پیمانه نخود پخته
سه عدد پیاز
سه حبه سیر
نمک و فلفل و زردچوبه
یک لیوان کشک
نعناع داغ و‌پیاز داغ برای تزیین
مدت زمان پخت دو ساعت
این غذا برای ۱۰ نفر کافی است.
ابتدا قرص های ترخینه را با گوشت کوب به خوبی خرد کنید و چون این ترخینه های پردوغ هستند با آب جوش خیس بدهید ( به مدت یک ساعت )و دیگر نیاز به دوغ ندارد