غوره مسما یک غذای شمالی است که در فصل تابستان غوره تازه طرفداران بسیاری دارد . این غذای ملس را میتوان هم با مرغ و هم با گوشت طبخ کرد .پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با انواع برنج ایرانی طبخ‌کنید و ازش لذت ببرید
غوره مسما از انواع غذاهای شمالی است که برخی از افراد این خورش را با خورش بادمجان اشتباه می گیرند و کمتر کسی پیدا می شود که از طعم و مزه این خورش خوشش نیاید، در طرز تهیه غوره مسما از مرغ و بادمجان و گوجه فرنگی و پیاز و روغن و غوره و نمک و زردچوبه و زعفران استفاده می شود.
برای تهیه غوره مسما
به تعداد نفرات بک تکه مرغ
غوره یک لبوان
بادمجان به تعداد نفرات
نمک فلفل و زردچوبه
پیاز یک عدد
گوجه ۲ عدد
رب گوجه ۲ قاشق