آماده سازی
مواد اولیه:
سس گوجه فرنگی روژین: به مقدار لازم
کدو حلوایی : 1 پیمانه
پنیر خامه ای : 100 گرم
شیر : 4/1 پیمانه
تخم مرغ : 1 عدد
پنیر پارمسان: به مقدار لازم
آرد : 4/1 پیمانه
جعفری ، ریحان ، پیازچه خرد شده : 2 قاشق غذا خوری
جوز هندی و نمک : به مقدار لازم
روغن زیتون : به مقدار لازم
طرز تهیه:
نمک و آرد را در یک کاسه الک کنید
شیر و تخم مرغ را در یک ظرف با هم مخلوط نمایید سپس آرد را اضافه نمایید تا کاملا یکدست شود، سپس سبزیجات خرد شده را به آن اضافه کرده و به مدت ۳۰ دقیقه کنار قرار دهید.
کدو حلوایی را پوست کنده و خرد کنید
کدو حلوایی‌پوست‌کنده و خردشده را با کمی آب به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه بپزید تا کدوها نرم شوند. آنها را به یک آبکش منتقل کنید و در حدود ۵ دقیقه کناری بگذارید تا آب اضافی آن خارج شود. بهتر است آب کمی برای پخت اضافه کنید که در پایان پخت آب آن تمام شود در این صورت کدوها خوشمزه‌تر می‌شوند
برگ‌های ریحان و جعفری را ریز خرد کنید
کدوی پخته شده را با یک چنگال پوره کنید. نمک، فلفل و پودر جوز هندی را با آن مخلوط نمایید
پنیر خامه‌ای را خرد کرده و به آنها اضافه کنید
سپس یک لایه نازک در تابه ریخته و در آنرا میگذاریم . بعد از 5 دقیقه روی آن سس گوجه و بعد پنیر پارمسان ریخته و دوباره در آن را میگذاریم .بعد از 1 دقیقه آماده است .