در جلسه آمار و احتمال ریاضی هشتم، مفاهیم پیشرفته‌ای از آمار و احتمال مورد بررسی قرار می‌گیرد. این جلسه به مفاهیمی از جمله توزیع های احتمال، رگرسیون خطی، آزمون فرض و تجزیه و تحلیل واریانس می‌پردازد. در این جلسه، دانش‌آموزان با روش‌های پیشرفته‌ی تجزیه و تحلیل داده‌ها و انجام محاسبات پیچیده آشنا می‌شوند تا بتوانند به تجزیه و تحلیل دقیق‌تری از داده‌ها بپردازند و نتایج دقیق‌تری را ارائه دهند.