کپشن را مطالعه کنید
گلوکز خانگی
مواد لازم:
شکر ۱ پیمانه
آب ۱ پیمانه
آبلیمو ۱ قاشق م
آب یخ ۱قاشق غ
طرز تهیه:
آب وشکر رادر ظرفی ریخته و با حرارت بسیار کم و بدون مخلوط کردن ریخته و صبر می کنیم که از اطراف حباب ایجاد شود سپس آبلیمو و آب یخ را افزوده و اجازه می دهیم مواد به جوش آمده و شکر در آب حل شود تا ۲۰ دقیقه بعد از جوشیدن مواد را بهم نمی زنیم، بعد از این زمان به آرامی از قسمت وسط قابلمه به هم زدن آب وشکر که ته ظرف چسبیده پرداخته و آنها را حل می کنیم .
در ظرفی یک قاشق آبلیمو و آب را مخلوط و به وسیله فرچه اطراف قابلمه را برس کشیده که اگر احتمالا شکرک و کریستال شکر ایجاد شده کاملا تمیز سود اینکار را چند دقیقه ای یکبار تکرار می کنیم. تا زمانی که گلوکز قوام بیاید در ظرفی از آب یخ کمی از مایه را ریخته و وقتی مایه به صورت گلوله در ظرف جمع شدگلوکز آماده است کمی که از حرارت افتاد آنرا در شیشه در دار گذاشته وقتی خنک شد درب آنرا می بندیم و گلوکز را می‌توان ماه‌ها خارج از یخچال نگهداری کرد.