مواد لازم:
بادمجون ، پیاز ،نعناخشک ، زردچوبه ،فلفل ،
پودر زنجبیل ، پودر سیر ،کشک ، گردو
خب بادمجون کباب کنید و بزارید تو نایلون یکساعت تا راحت پوستش جدا بشه، با چاقو خرد کنید،
پیاز سرخ کنید نعنا را اصافه کنید، ادویه جات و درآخر کشک یکم تفت بدید و بادمجون ساطوری اضافه کنید و درآخر به دلخواه گردو اضافه کنید اجازه بدید ده دقیقه روی حرارت کم جابیفته و نوووش جان