مواد لازم:
گوشت :دویست گرم
بادمجان:سه عدد
گوجه :یک عدد
پیاز:یک عدد
رب گوجه :یک قاشق غذاخوری
آبلیمو ترش:یک قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده:یک قاشق غذاخوری
چوب دارچین :یک عدد
نمک :
فلفل سیاه :نصف قاشق چایخوری
فلفل قرمز:نصف قاشق چایخوری
نکته:
می تونی به جای گوشت از مرغ هم استفاده کنی
بهتره که واسه خورشت بادمجون از بادمجون دلمه ای استفاده کنید