قیمت مواد لبنی در سایه روشن متاثر از عوامل مختلفی از جمله فصل، نرخ دلار، هزینه تولید و حمل و نقل است. اما به طور کلی، قیمت مواد لبنی در فصل‌های گرم سال معمولا افزایش می‌یابد به دلیل افزایش تقاضا و کاهش تولید. از طرفی در فصل‌های سرد سال به دلیل کاهش تقاضا و افزایش تولید، قیمت مواد لبنی ممکن است کاهش یابد. توانایی تحمل این افزایش یا کاهش هزینه به عهده تولیدکنندگان، صادرکنندگان و مصرف‌کنندگان است.