کلوچه‌های کردستان دارای طعم و بافت منحصربه‌فرد هستند و به دلیل استفاده از مواد اولیه با کیفیت بالا و روش‌های سنتی پخت از محبوبیت زیادی برخوردارند.
یکی از خوشمزه‌ترین کلوچه‌های کردستان، کلوچه سنگک است. این کلوچه‌ها به شکل دایره‌ای بوده و معمولاً به صورت پهن و نازک پخته می‌شوند. مواد اصلی در تهیه کلوچه سنگک عبارت‌اند از:
- آرد گندم سنتی
- شیر
- تخم مرغ
- کره یا روغن
- شکر
- نمک
برای پخت کلوچه سنگک ابتدا مواد خشک شامل آرد، شکر و نمک را با هم مخلوط می‌کنند. سپس مایع‌ها مانند شیر و تخم مرغ را اضافه کرده و خمیر یکدستی تهیه می‌کنند. خمیر را به قطعات کوچک تقسیم و به شکل گرد و پهن درمی‌آورند. سپس روی سنگ‌های داغ یا صفحه‌های فلزی خاص، کلوچه‌ها را پخته و در آخر با کره یا سایر تزیینات ساده‌ای مانند زرده تخم مرغ طلایی می‌کنند.
طعم فوق‌العاده کلوچه سنگک کردستان ناشی از ترکیب مواد خوشمزه و روش‌های سنتی پخت آن است. بافت ظریف و خمیری همراه با طعم شیرین و لطیف آن بسیار اشتها‌آور و دلچسب است.