طرز تهیه کباب کوبیده با ساناز مینایی. یکی از لذت بخش ترین غذاها برای ما ایرانی کباب کوبیده است. این غذا را می توان به نوعی هویت غذایی ایرانی ها دانست. اما این غذای خوشمزه پر از نکات و تکنیک است که ساناز مینایی آنها را با شما در میان میگذارد. برای تهیه این غذای خوشمزه به مواد زیر نیاز خواهید داشت
مواد لازم
گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله): 1 کیلوگرم
پیاز (رنده و آب گرفته شده): 3 عدد
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده): به مقدار لازم
ادویه کاری: به مقدار لازم
سیر (کوبیده و خردشده): 3 حبه
گوجه فرنگی (بلانچ‌شده، بدون پوست و خردشده): 5 عدد
کره: 50 گرم
روغن مایع: 2 قاشق سوپ‌خوری
زردچوبه (پودرشده): 1 قاشق چای‌خوری
گوجه‌فرنگی (نصف شده): 3 عدد
رب گوجه فرنگی: 1/4 پیمانه
آب لیموترش تازه: 2 قاشق سوپ‌خوری
نان سنگک: به تعداد لازم
پیاز (خلالی خردشده): 1 عدد
سماق: به مقدار لازم
مخلوط کره و زعفران: به مقدار لازم