سوسیس بندری، یکی از محبوب‌ترین غذاهای ساندویچی ایرانی، با طعمی بی‌نظیر و دلچسب، گزینه‌ای ایده‌آل برای وعده‌های غذایی یا میان وعده‌های شماست. این غذا به سادگی و در زمانی کوتاه آماده می‌شود و می‌تواند به عنوان ساندویچ، یا همراه با نان، سیب‌زمینی سرخ‌کرده و ماست سرو شود.
مواد لازم:
سوسیس: 4 عدد
پیاز: 2 عدد بزرگ
سیب‌زمینی (اختیاری): 2 عدد متوسط
رب گوجه‌فرنگی: 3 قاشق غذاخوری
سس کچاپ: 1 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز و فلفل سیاه: به مقدار کافی
نمک: به مقدار کافی
روغن: به مقدار کافی
طرز تهیه:
آماده کردن سوسیس: سوسیس‌ها را به صورت ورقه‌ای یا خلالی خرد کنید.
آماده کردن پیاز: پیازها را به صورت خلالی درشت خرد کنید.
آماده کردن سیب‌زمینی (اختیاری): سیب‌زمینی‌ها را شسته و به صورت نگینی خرد کنید. سپس به همراه مقداری آب و نمک داخل قابلمه‌ای بریزید و اجازه دهید نیم‌پز شوند. پس از پخت، سیب‌زمینی‌ها را آبکش و نگینی خرد کنید.
پخت سوسیس بندری: در تابه‌ای مناسب روغن بریزید و پیازها را تفت دهید تا نرم و شفاف شوند. سپس سوسیس‌های خرد شده را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید تا کمی سرخ شوند.
اضافه کردن سیب‌زمینی (اختیاری): در این مرحله سیب‌زمینی‌های نیم‌پز را به سوسیس و پیاز اضافه کنید و تفت دهید.
اضافه کردن ادویه‌ها: رب گوجه‌فرنگی، سس کچاپ، فلفل سیاه، فلفل قرمز و نمک را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
پخت نهایی: حدود 10 تا 15 دقیقه زمان بدهید تا سس جا بیفتد و سوسیس بندری پخته شود.
نکات:
می‌توانید به جای سیب‌زمینی از فلفل دلمه‌ای، قارچ یا گوجه فرنگی نیز در سوسیس بندری استفاده کنید.
برای تندی بیشتر سوسیس بندری، می‌توانید از فلفل سبز تند نیز استفاده کنید.
می‌توانید از نان ساندویچی، نان لواش یا نان تافتون برای سرو سوسیس بندری استفاده کنید.
سوسیس بندری را می‌توانید به همراه ماست، خیارشور، گوجه فرنگی و سس دلخواهتان سرو کنید.