مواد لازم:
آرد برنج ۱پیمانه
شکر ۱پیمانه
آب ۲ پیمانه
گلاب۱/۳ پیمانه
پودر هل ۱ق م
روغن مایع ۱/۳ پیمانه
کره پاستوریزه ۵۰ گرم
زعفران به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا آب و شکر را روی حرارت قرار می‌دهیم تا شکر در آب حل شود ولی نجوشد،سپس زعفران و گلاب را اضافه کرده و حرارت را خاموش میکنیم،در یک ماهیتابه آرد برنج را الک میکنیم و کمی تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود ولی آرد نباید تغییر رنگ بدهد،سپس آرد را الک میکنیم و دوباره به ماهیتابه برمیگردانیم،در این مرحله روغن مایع را اضافه میکنیم،و بعد پودر هل را میافزاییم،سپس شربت حلوا را در چند مرحله به حلوا اضافه میکنیم تا شربت به خوبی به خورد حلوا برود،وقتی که حلوا به راحتی از ماهیتابه جدا شد،در این مرحله کره را اضافه میکنیم،سپس در ماهیتابه را با دم کنی می‌پوشانیم و حلوا را به مدت نیم ساعت تا ۴۰ دقیقه مثل برنج دم میکنیم،بعد حلوا را در ظرف مورد نظر ریخته و رویش را تزیین میکنیم
نوش جانتان
لطفا کانال من را دنبال کنید...